מבקרים יקרים באתר, מכיתת האמן שהגיש הכותב, תלמדו כיצד להקציף ומאמצעים מאולתרים לבנות מעשן עישון מן המניין לעישון מגוון מוצרים, כמו: בשר, דגים, עוף.
בתי עישון מחולקים בעיקר לשני סוגים - מדובר במעשנים חמים וקרים, אך המחבר שלנו השיג אפשרות ממוצעת, מכיוון שאורך הארובה קצר והטמפרטורה בתוך ארון העישון עולה ל 60 מעלות צלזיוס.
0. לצורך ההרכבה השתמש המאסטר בפיסת צינור קרמיקה בגודל של כ 130 ס"מ וקופסת עץ שהיא למעשה ארון עישון. בפנים יש רשת מתכתית ושרשראות בשלוש שורות למוצרים תלויים. הקופסה סגורה מלמעלה עם לוח רגיל ומכוסה בבד רטוב לאיטום מוחלט.
וכך, בואו נראה מה בדיוק היה צריך המחבר כדי ליצור בית עשן?
חומרים1. לוח בגודל 25-30 מ"מ (או קופסת עץ בערך 120x60x50 ס"מ)
צינור קרמיקה 130 ס"מ (פח מתכת)
3. מדחום
4. רשת מתכת
5. שרשרת
6. ווים לתליית המוצר
7. ברגים
8. ציפורניים
9. יתדות עץ
10. אדמה
הכלים1. מסור
2. פטיש
3. חפירה
4. תרגיל
5. רולטה
6. סכין
7. צבת
8. מספריים למתכת
הוראות שלב אחר שלב ליצירת בית עישון עשה זאת בעצמך.מאז ימי קדם, אנשים עישנו בשר כך שהוא מאוחסן זמן רב יותר וניתן לאחסן אותו לשימוש עתידי. זה טוב לקחת איתך גם מוצרים מעושנים לטיול קמפינג, לדוג ולציד, מכיוון שהם לא מתדרדרים במשך זמן רב. בשרים מעושנים הם טעימים מאוד - זה ידוע לכל, מבוגרים וילדים, ששווה רק נקניק מעושן, הריח לבדו מעורר תיאבון אמיתי.
אך עד היום בשרים מעושנים מהחנות אינם תמיד באיכות טובה, מכיוון שהיצרן מוזג בנדיבות כימיקלים וחומרים משמרים אחרים, כך
בונים מעשן העשן הפשוט והקטן שלך ועשן אותו בעצמך)
הפיכת מחסן העישון שלך היא די פשוטה, אתה זקוק לקופסת עץ, או שאתה יכול להרכיב אותה מלוח בגודל 25-30 מ"מ.
בחלקו העליון אנו משאירים חור להנחת מוצרים בתא העישון.
בשלב הבא, אנו לוקחים חתיכה של צינור קרמיקה (פח מתכת) מהמחבר, האורך הוא 130 ס"מ, ככל שיש לך ארובה ארוכה יותר, ואז הטמפרטורה בפנים תהיה נמוכה בהתאמה.
בתחתית הקופסה נוצר חור להתקנת צינור קרמיקה.
ואז הכל פשוט, הקופסה עם הצינור מחוברת בעיצוב יחיד.
המאסטר מקבע את הצינור עם יתדות עץ.
בתוך תא העישון, הקשר הוא כדלקמן.
כדי להבטיח שהמוצרים לא ייפלו לתחתית הארון, מותקן רשת מתכתית מעל הצינור, כלומר גם אם הבשר נופל מהקרס, הוא ימשיך להיות מעושן על מתלה החוט ולא יתלכלך.
הבא נעשה באופן ישיר עבור מוצרים תלויים, כלומר שרשרת מתכת נמתחה בשלוש שורות ונתלה עליה דג עם ווים מפלדה.
על גבי תא העשן סגור עם לוחות, או שאתה יכול לעשות מכסה מיוחד על הצירים לפתיחה קלה.
כדי לקבוע את הטמפרטורה בתוך ארון העישון, המחבר משתמש במדחום לא יקר.
בית העשן מורכב, המוצרים נטענים ותוכלו להתחיל לעשן, האש מתגבשת ישירות בצינור, אך באופן טבעי אי אפשר להסתובב חזק)) אחרת הכל יישרף, האש בצינור צריכה להיות איטית, אפילו להידחך.
לקבלת איטום טוב יותר, מכסים במטלית לחה.
בתהליך העישון יש צורך מדי פעם לבדוק את מצבם של המוצרים המשועבדים.
ואחרי 2-3 שעות, הכותב כבר היה מונח על השולחן כוס דגים מעושנים.
בית פירוק כזה ניתן לפרק בקלות ולהכניס אותו לאסם או לכל פינה אחרת באתר שלך, שהיא רק צינור וקופסת עץ כאן.
כפי שאתה יכול לראות אין כאן שום דבר מסובך, העיצוב פשוט, החומרים נוחים ותקציביים. אגב, אם אין לך צינור, אז זה לא משנה, אתה יכול לחפור תעלה באדמה ולכסות אותה ביריעת מתכת מלמעלה ולפזר עליה אדמה. תקציב ופשוט, עדיף לא להמציא)
זה מסיים את המאמר. תודה רבה לך על תשומת הלב!
בואו לבקר לעיתים קרובות ואל תחמיצו את האחרון בעולם הסחורות הביתיות!
