מבקרים יקרים באתר, מהחומר שהוצג על ידי הכותב, תוכלו לספר כיצד לבנות בית עשן הון בקוטג 'קיץ או בחצר בית כפרי.
עשה זאת בעצמך.
אדם מגלה דרכים שונות לשימור מוצרים מימי קדם, ואחת מהן היא עישון. מדוע יש לייצר בית מעשן, הם מחולקים בעיקר לשני סוגים - זהו עישון חם וקר. במקרה הראשון טיפול בחום מתרחש עם הרוויה של המוצר בעשן, בעוד שהמעשן הקרה שומר על טמפרטורה של 15-25 מעלות צלזיוס.
0 המוצר בתוכו מתייבש לאט, מיובש, רווי בעשן, התהליך ארוך מאוד מיום ואף יותר. במדינות אירופה נהוגה יותר ויותר הגרסה הממוצעת עם הארובה הקצרה, המאפשרת בשר מעושן, עוף, דגים ואפילו גבינה הרבה יותר מהר.
וכך, בואו נשקול באופן ספציפי כיצד לבנות בית עשן ומה נדרש לשם כך?
חומרים1. אבני מלט עם חללים
2. אביזרים
3. מלט
4. חול
5. חצץ
6. אבן הריסות
7. תיבת מתכת לכבשן
8. לבנה עקשן
9. מנגל
10. בטנת אספן
11. חוט פלדה 3-4 מ"מ
12. מחבת איסוף גריז
13. ברגים
14. חומר קירוי
15. חומר קירוי
16. אבני ריצוף
17. כתם
18. צירי דלת
הכלים1. חפירה
2. מגרפה
3. פטיש
4. רמה
5. מיכל ערבוב לפיתרון
6. בולגרית (מטחנת זווית)
7. פטיש
8. מסור
9. מברג
10. מקדחה
11. מברשת
12. צבת
הוראות מפורטות בניין עשה זאת בעצמך מעשן. הצעד הראשון הוא לקבוע באופן ספציפי את מיקומו העתידי של הבניין באתרכם, עדיף להציב אותו ליד ביתן, כך שיהיה נוח לשלוט על התהליך תוך כדי ישיבה תחת הגג ושתיית שחפים בזמן שהבשר מעושן. יש לקחת בחשבון גם שיש לבנות את מבני ההון (בית, בית מרחץ). במרחק. עשן ועשן מבית העשן לא צריכים להפריע לאחרים ולשכנים, בהתאמה.
בשלב הבא אנו מכינים מקום למזיגת בסיס רדוד ומסירים את הסודה. ההעמקה תהיה בערך 15-20 ס"מ, וזה די נורמלי לבנייה קלה.
ואז מכינים טפסות קטנות למילוי הלוח. הפיתרון מוכן בעיקר ביחס של מלט 1 חלק, 3 חלקי חול, 4-5 חלקי מילוי (אבן כתוש, הקרנות גרגיריות, אבן הריסות, לבני פירורים) באופן כללי למי יש את מה שיש.לאחר שיזוג היסוד יש לחכות עד שהמלט יתקשה ומתקשה, על פי הכללים הוא 28 יום, אך כרגיל, לאחר שבוע, הקרן כבר תתחיל להניח עוד. רצוי גם בזמן שהבסיס מתקשה להרטיב אותו מדי פעם במים, כך שלא יתייבש והצלחת תהיה חזקה יותר.
לאחר מכן אנו מפרקים את הטפסות לאט, מניחים את שכבת איטום (חומר קירוי) ומניחים את קירות בית העשן מבלוקים חלולים מלט. פסי סרגל ממוקמים חללים.
במקביל לבניית קירות הבסיס, סולל המאסטר גם שטח נוח של אבני ריצוף, המתמזג באופן הרמוני עם שביל הגן וקירות הבטון של בית העשן.
החלק הפנימי נוצר לפי גודל הכבשן, שיהיה בצורת קופסת מתכת עם דלת תנור. מראש מסופק שיפוע צינור הארובה כך שהטיוטה תהיה טובה יותר.
לאחר מכן, תיבת האש מותקנת בצורת קופסת מתכת (אפשר גם להניח אותה מלבנים) בחלק הצדדי נוצר חור להתקנת הצינור, הכל מחובר ומילוי טיט עם אבן הריסות, במקרה זה אבן ריצוף, לבנים שבורות, סיגים, אבן כתוש יעשו. כך, גם אם הצינור או הכבשן עצמו שורף, אז לא יקרה שום דבר רע, כי הפיתרון הקפוא ייקח צורה של ארובה וכבשן.
בשלב הבא מונחות לוחות מתכת ליצירת כיס אוויר חם.
החללים בלוקים מלאים בפתרון.
החלק העליון מפולס בטיט מלט.
אזור המנגל מונח מלבנים עקשן על טיט טיט.
לאחר מכן ממשיך המחבר לייצור ארון עישון, מייצר מסגרת מקורה 40X40 בצורת בית קטן עם גג של 2 מדרונות ומסיים את הקירות עם בטנה אספר.
תשומת לב!השתמש בעץ קשה באופן בלעדי. אין להשתמש במעברים, מכיוון שיהיה שחרור שרף והריח המקביל בעת חימום בתוך החדר. כל זה ישקע באופן טבעי על מוצרים מעושנים, ואז ייכנס לגוף.
כמו כן, הקפידו להכין ארובה בצורת צינור קטן עם מנחת חופפת, כך שתוכלו לשלוט בריכוז העשן בתוך ארון העשן.
לאחר מכן, בית העישון מותקן על בסיס הארובה ומהודק עם ברגי עוגן. ניתן ציפוי המשטח החיצוני בכתם. רצוי לכסות את הגג במתכת, מכיוון שישנו אח פתוח (ברביקיו) בקרבת מקום.כדי לקבוע את הטמפרטורה בתוך תא העישון, עליכם להתקין מדחום, זה לא עולה הרבה.
למנגל, הכותב הכין את הסורג, וניסה לטגן נקניקיות, אחר כך עשה עמדה מרובת מפלסים למספר סורגים.
בתוך בית המעשנים מיוצרים תלויים וקרסים מחוטי פלדה בגודל 3-4 מ"מ לתליית המוצר. בחלק התחתון יש מגש לטפטוף לאיסוף שומן, כמו גם גריל, הוא נחוץ אז כדי שחתיכה שנשמטה בטעות לא תיפול עמוק לתוך הארובה, ואם היא תיפול על הגריל, היא פשוט תמשיך לעשן וזהו.
כך, המחבר בנה אתר מעשן הון באתר שלו וכעת יכול לעשן מוצרים שונים בכל זמן נוח. כפי שאתה יכול לראות, הכל די פשוט ומובן, זה ממש בכוחו של אדם שיודע להחזיק כלי בידו מעט. יש לכם דוגמה טובה והוראות צעד אחר צעד, אז לכו על זה חברים!
זה מסיים את המאמר. תודה לכולם!
בואו לבקר לעיתים קרובות ואל תחמיצו את האחרון בעולם הסחורות הביתיות!
