הכל התחיל בעובדה שראיתי באינטרנט מאמר על בית עישון מאולתר, אבל זה היה מסובך מדי בעיצוב. איכשהו, סיר לחץ ישן תפס את עיניי וחשבתי, למה לא לנסות להוציא מזה בית עשן.
אנו זקוקים לסיר לחץ עצמו.
ראשית, הסר את השסתום מהכיסוי, הוא אינו נחוץ.
בשלב הבא עליכם לחתוך את הסורג, את קוטר סיר הלחץ ואת הגובה לאמצע סיר הלחץ. גזרתי סריג אל חלד, אני אפילו לא יודע למה.
אנו זקוקים לפס מתכת, לכופף אותו כמו בתמונה.
שמנו את הטבעת שהתקבלה מפס מתכת ונרדמת נסורת, יש לי נסורת מדובדבנים.
בשלב הבא אנו בוחרים בצלחת שמתאימה בקוטר, אך לא גדולה מדי כך שיישארו פערים קטנים בין שולי הצלחת וקירות סיר הלחץ, הצלחת נדרשת לניקוז שומן כך שהשומן לא יטפטף לתחתית ולא יישרף, ובכך לא מקלקל את איכות המוצר.
התקן את הסורג.
בשלב הבא, פרוש מה אנחנו הולכים לעשן, במקרה שלי זה עוף (אתה יכול בשר או דגים)
סגרתי את המכסה, על המתקן בו הונח השסתום על צינור להסרת עשן, הבאתי את הצינור למכסה המפלט, אך הדבר אפשרי גם בחלון.
עשן על אש גבוהה למשך 30-35 דקות. תראו איזה בשרים מעושנים יפים וטעים מתברר.
בון תאבון !!!