בטח רבים מכם אוהבים גלידה, אבל להכין אותה בעצמכם זה די קשה. יש מיוחדים שיעורי בית יצרני גלידות שמצננים במהירות את התערובת שממנה היא מוכנה.
במאמר זה, מחבר ערוץ היוטיוב "NightHawkInLight" יגיד לך כיצד להכין גלידה במחבת רגילה.
חומרים
- קרח יבש (לבנית, או גרגירים).
כלים בשימוש על ידי המחבר.
- מחבת
- שתי מגבות
- מזרן עם צדדים גבוהים.
תהליך ייצור.
השלב הראשון הוא להניח מגבת טרי עבה מתחת לקרקעית התבנית, שתשמש כבידוד כך שהקור לא יעזוב את התבנית כל כך מהר.
ואז מכניסים לבנית, או גרגירי קרח יבש, במיכל המוכן, ניתן לקנות אותו בחנויות מסוימות.
קרח יבש מכוסה במגבת טרי נוספת, הוא מתגלגל על כל ארבעת הצדדים כך שבלוק קרח נמצא בדיוק באמצע התבנית.
כדי לספק מוליכות תרמית טובה יותר על פני לבנית קרח, מחבר המחבר את החלק הזה של המגבת בוודקה לא יקרה.
על גבי קרח יבש יש מחבת נוספת, או מחבת קטנה יותר. בזמן שהוא מתקרר, תוכלו להכין תערובת גלידה.
המחבר לוקח את המתכון הפשוט והנפוץ ביותר - 50 עד 50 חלב מרוכז ושמנת. הרכב זה טוב בכך שהוא ניטרלי בטעמו, ואיתו כבסיס, אתה יכול לערבב מגוון טעמים.
אז המגש התקרר דיו. עכשיו מונחים עליו המסה המוכנה ומספר גרגרי תות לטעם.
עם שני להבי פלדה הקציצות של פירות יער מעורבבים עם שאר המרכיבים.
תערובת הגלידה מתחילה להתקשות ממש לנגד עיניכם.
כאשר הוא מגיע לעקביות כזו, ניתן כבר להגיש אותו.
בדרך כלל מספיק גוש קרח יבש למספר שעות. אז יש לכם זמן להתנסות בטעמים שונים.
תודה למחבר על הדרך הפשוטה אך המהירה להכין גלידה!
כל מצב רוח טוב, מזל טוב ורעיונות מעניינים!
ניתן למצוא כאן סרטון מחבר.