ההיסטוריה של הטנדור הולכת לאיבוד במעמקי הזמן. הוכן בו אוכל בעבר הרחוק, בתים היו מחוממים בעזרתו, ועוד ועוד. כמו שאומרים, בטנדור אפשר לבשל ארבעים כלים. בשל צורתו, כל החום מופץ באופן שווה בכל פנים הפנים, מה שתורם לבישול מהיר של האוכל. בימינו, יותר ויותר אנשים קונים טנדור נייד. אבל יש כאלה שכן עשה זאת בעצמך בחצרות ונייחות.
הם מבטיחים כי האוכל שמוכן בתנור זה טעים וארומטי בהרבה מאותה מנה, אך מיוצר בדרך הרגילה על תנור גז או חשמלי. אני רוצה להראות לכם איך להכין טנדור לבד, צעד אחר צעד, במו ידיכם, בו תוכלו לבשל בקלות פילאף ארומטי וקבב עסיסי.
אז בואו נתחיל. השלב הראשון הוא הכנת הבסיס. חופרים שקע קטן באדמה. כרית מוזגת מחול וחצץ קטן. דחוס היטב, על מנת למנוע שקיעה תחת המבנה שהוקם כבר. רצוי לצאת לכמה ימים כך שהכרית "תתייצב". לאחר מכן, מונחת עליו תשתית עליה יבנה המבנה כולו. עבורה, הכותבת השתמשה בריצוף רגיל.
המבנה כולו ייבנה על פי רישום זה.
יתר על כן, צורה עגולה כלשהי נלקחת ומונחת על הבסיס. עם זה, יהיה לך נוח להניח לבנים מסביב. הלבנים חייבות להיות עקשן. אנו משאירים מקום לדלת להדליק את האש ולפרוש. לבנים מצופות טיט. זהו תערובת של חימר צ'אמוט + חול של צ'אמוט.
כשמניחים לבנים, כל שורה עטופה בחוט, כך שהמרגמה נצמדת חזק יותר והלבנים לא יתפזרו. הפיתרון עדיין גס. מכיוון שהטנדור חייב להיות בעל עיצוב מסוים, כלומר יש לצמצם את החלק העליון שלו, ואז גם לצמצם את הרובד האחרון, לעשות מדרון קל למרכז המבנה. בחוץ מרוחים באותו פתרון.
בשלב הבא הדליק אש בפנים כדי לשרוף חימר. לאחר מכן, השאירו לייבוש נוסף.
השלב הבא הוא התקנת הדלת בחלק התחתון של הטנדור ובטנה.רשת טיח מונחת על הטנדור, חימר צ'מוט מתווסף לפיתרון לצמיגות רבה יותר, והמבנה כולו מצופה בתמיסה המתקבלת. השאירו לייבוש.
תוך כדי תהליך הייבוש, המחבר החליט להכין כמה "פרטים" ליצירתו. נקנים שיפודים ועושים מהם עץ חג המולד לבישול קבב. המוט הראשי דפוק לסטטיק. זה ישמש לאיסוף השומן המטפטף מהקבב. הכיסוי עשוי. אתה יכול גם להתקין למעלה ואת הרשת כדי לשים עליו סיר או קלחת.
לאחר מכן, עצי הסקה מונחים בטנדור, אנחנו מחכים כשהם שורף ומנמיכים את המנגל שלנו במתקן. אנו נהנים מהתוצאה בצורה של מוצר מוגמר ומהאוכל שהתקבל בו!
