כל תושב קיץ, או הבעלים של אזור פרברי, עם תחילת הסתיו וקציר היבול הבשל, נשאלת השאלה כיצד לשמר את כל העושר הזה ולהצטייד בו לתמיד, כך ששום דבר לא יאבד. מספר עצום של תפוחים, אגסים, שזיפים אבודים בבתי הקיץ, מכיוון שלעתים קרובות הבעלים אינם יודעים היכן להשיג תשואה כה גבוהה מהעלילה שלהם ואיך להציל אותה.
השיטות לשימור פירות וירקות כוללות שימור, או אחסון במרתף, או במרתף, אך ישנה דרך כה מיושנת ומוכחת כמו ייבוש של פירות וירקות. זוהי הדרך הקלה ביותר לשמור על היבול ולהצטייד בהם לעתיד עד עונת הקיץ הבאה. מכיוון שעובר תהליך ייבוש הפירות והירקות, הדרך הפשוטה והפרימיטיבית ביותר היא לחתוך את הפירות היבשים העתידיים שלנו לפרוסות שוות, להניח על תבנית אפייה, לכסות בגזה ולשים ברחוב בצד שטוף שמש, או על הגג, כפי שנעשה בכפרים וכפרים. שיטה זו נקראת פסיבית, כלומר לא אכפת לכם להכניס לשמש ונשכחים עד הערב, הטבע יעשה הכל. ויש דרך יעילה ומהירה יותר לייבוש פירות יבשים וזה נקרא אינטנסיבי כאשר הפירות נחתכים לפרוסות על המצעים, שוכבים על המדפים בתא שהוכן בעבר, בו חום ואוויר מסופקים בכוח על ידי אוורור, ואוויר לח ולח מאידוי הלחות מפירות וירקות. עולה למעלה ויוצא דרך תעלות האוורור.
בשיטה זו שימש המחבר לבניית מייבש לייצור ירקות ופירות באתר שלו, מכיוון שתנובת עצי הפרי שלו גדולה מאוד ויש צורך לייבש חומר זה בהקדם האפשרי.
וכך, מה הוא היה צריך לבנות את העיצוב הזה.
חומרים: לוחות, ברזל קירוי, מאוורר, תנור מתכת, דיקט.
כלים: מסור, גרזן, מקדחה, פטיש, מספריים למתכת.
המחבר לא שמר תצלומים של בנייתו, אך הוא מביא תרשימים וציורים. וכך בהתחלה הוא בנה אסם קטן, שישמש חדר לייבוש פירות וירקות.
ואז התקנתי מדפי ייבוש בחדר.
ואז הוא התקין מאווררים להזרקת אוויר מאולצת ולאוורור שלאחר מכן.
יתר על כן, המחבר התקין תנור מתכת בפינת תא הייבוש כדי להעלות את הטמפרטורה ולשמור אותו כל הזמן בחדר.
זה בעצם הכל, הוא גבה את המנה הראשונה עבור ייבוש אינטנסיבי של פירות וירקות.
כעת הסופר אינו מודאג מהיבול שלו, הכל יתייבש ויאוחסן בצורה הטובה ביותר. קצת אחרי כל היבול עם קוטג'ים זה ינוקה ויוצא, ניתן להשתמש בחדר זה לצרכים ביתיים אחרים, למשל, אחסון של ציוד גינה וקוטג'ים אחרים.