ראשית אני רוצה לדבר על איך שהגעתי בעצמי למחשבה זו. בילדות (אני בא מכפר) היה לנו בית עשן גדול נייח. בהמשך בניתי אותו דבר במדינה ... וזה נשאר כמעט ללא תביעות! ואכן, בכפר בו עישנו בשר ונקניקיות בכמויות גדולות - כאשר חתכו את החזיר, היה צורך להכין כמאתיים קילוגרמים של בשר ומרווה לאחסון לטווח הארוך. אז הם שאבו את זה בצורה של נקניקיות ובשרים מעושנים אחרים ... תושבת העיר צריכה לעשן חלק קטן של בשר או דגים למטרה אחרת לגמרי - רק כדי ליהנות מהטעם של בשרים מעושנים טריים ... בנוסף, תהליך העישון עצמו אינו מיועד לתושב העיר עבודה שגרתית (כמו בכפר), אבל אלמנט של רוגע, בילוי! ... (אחרי הכל, למשל, בברביקיו אנו מעריכים לא רק את הטעם, אלא גם את תהליך ההכנה) ...
אז הגעתי למסקנה שאני זקוקה למעון, אלא "נייד" - קטן שאפשר להשתמש בו לא רק בבית הכפרי, אלא גם לקחת איתך "לטבע". לאחר שגרסתי הר של מידע, "חיברתי" מכשיר שאני רוצה לספר לכם עליו.
לשם כך הייתי צריך:
1. מתכת ברזלית בעובי 1 מ"מ.
2. רשת מתכתית עם תא 20 על 10, או 10 על 10 מ"מ.
3. ארבעה ברגי M6 באורך 20 מ"מ.
4. גרד צינור מתכת בקוטר פנימי של 15 מ"מ.
5. חתיכת חיזוק (מטר) בקוטר 16 מ"מ. (לרגליים)
6. מוט בקוטר 8 מ"מ.
7. חיתוך צינורות פרופיל עם קיר דק.
אז בואו נתחיל. ראשית, טענתי את התיק עצמו. זוהי קופסת מתכת עם מכסה.
הכנתי את התיק בעצמי מגיליונות מתכת בעובי של 1 מ"מ. הייתה לי גישה למכונת הכיפוף, אז כופפתי הכל מגיליון אחד וריתחתי רק את הקצוות. אם אין לך הזדמנות כזו, אתה יכול לחתוך כל קיר ותחתית בנפרד ולרתך יחד. יש צורך בכיפופים למעלה כדי להבטיח את הכיסוי. הם יכולים להיעשות על ידי ריתוך פינת מתכת דקה, בגודל 15 על 15 מ"מ, עד לקצה. ופינה זו, בתורו, יכולה להתבצע אם נחתך לאורך צינור הפרופיל. לדוגמא, מחיתוך צינור עם חתך של 30 על 30 מ"מ, אנו מקבלים ארבע פינות שאנו זקוקים לה.
המכסה הוא מלבן מאותה מתכת, באחד הצדדים הצרים שנעשה בו עיקול (או מרותך פינה). בנוסף, לנוחיות נשיאת המכסה ופתיחתו, ריתחתי שתי ידיות ממוט מתכת - אחת במרכז (לנשיאה):
והשני - בסוף, בחלק הכפוף (לפתיחה / סגירה של המכסה עצמו):
בכדי שהמכסה ייסגר, כמו "מגירה", יצרתי חריץ בחלקו העליון, ריתכתי פינה נוספת בתוך בית העשן שלנו, והפכתי את קיר הקצה למעט נמוך יותר - רוחב החריץ הזה:
נדבר בנפרד על גודל בית העישון. גובה הקירות הצדדיים עשיתי 15 סנטימטרים, וכפי שהראוי לנוהג השימוש במחסן עשן, גובה זה היה אופטימלי. אבל כאן לא אתן את הגדלים האחרים. אחרי הכל, מעשן העשן הזה מונח על הגריל. לכן, בהתבסס על גודל המנגל שלך, הפוך את בית העישון שלך. הייתי ממליץ על הרוחב שיהיה גדול יותר 20-30 מ"מ מרוחב המנגל. והאורך שרירותי. (כמובן שזו לא צריכה להיות ארוכה יותר מהמנגל).
כדי שבית העשן של משהו טוב לא נפל מהגריל, ריתחתי צינור שנחתך בפינות בתחתית.
בחרתי את המרחק ביניהם כך שישתלבו היטב בפינות המנגל שלי.
במקביל, קיבלתי את הרעיון להוסיף "אפשרות" נוספת - היכולת להשתמש בבית עשן בלי ברביקיו, להציב אותה על אש מסריחה. לשם כך הכנתי ארבע מ"רגליים "אלה משש עשרה armature:
כיוונתי את הקצוות האחרים בעזרת "מטחנה" עם עיגול ניקוי לקוטר הצינורות שלי, והם מוכנסים כעת ויוצרים רגליים בגובה 30 ס"מ.
יהיה צורך לקדוח חורים בצינורות ולחתוך את החוט. כך שתוכלו להדק את הרגליים בברגים. ואז הם נושרים כשאתה מנסח את זה.))) אבל, כאמור, זו רק "אפשרות" - מעולם לא השתמשתי בה בלי ברביקיו ... ואם אי פעם אשתמש בזה פעם אחת, קל יותר להחזיק את הרגליים))) ) ואתה יכול לעשות את זה אם אתה רוצה ...
אז, המקרה מוכן. עכשיו - המלית הפנימית. הכנתי מגש אפייה לאיסוף שומן מאותו גיליון. (אמנם, אפשר היה לקחת דק יותר ... אבל היה לי את זה, אבל דק יותר הייתי צריך לקנות))). מידות חיצוניות - גודל בית העישון, ואז מכל צד הלוח מתכופף 90 מעלות, גובה 10 מ"מ. כתוצאה מכך אנו מקבלים מינוס 20 מ"מ מהרוחב וזהה מהאורך. מכיוון שיש לנו כיפופים ברוחב של 15 מ"מ בקצה גוף מעשן, בעת החדרת נייר אפייה, תצטרך להטות אותה מעט ברוחב. וזה יימשך, מכיוון שיש לנו עיקול מצד אחד בלבד. כלומר, כך שאנו מקבלים את השטח המרבי שיאפשר לנו להשקיע אותו.
בפינות ריתחתי את החריצים, ובאמצע, כדי להקל על ההכנסה / החילוץ, ריתחתי את הידית:
נייר אפייה זה לא אמור לרדת לתחתית, מכיוון שנשפך שבבי עץ אלון בתחתית. אז עשיתי לו רגליים, מרתיחתי ארבעה ברגי M6 באורך 20 מ"מ.
אז האלמנט הזה מוכן:
השלב הבא הכנתי מתלה תיל עליו יונחו המוצרים לעישון ישירות. הכנתי אותו מחתיכת רשת חיזוק עם תא בגודל 10 על 20 מ"מ.
אתה יכול להכין אותו מכל סריג מתאים, אך בשום פנים ואופן לא צריך להיות מגולוון !!!
כדי להקל על ההרכבה והסרה של מתלה המזון, ריתחתי שתי ידיות. הכנתי אותם משאריות נירוסטה. הם נשארו איתי מייצור מוצלח לא מוצלח. (דיברתי על זה בפרסומי בעבר).
לאורך ההיקף, כדי לחזק את הסורג, ריתחתי גם רצועות נירוסטה:
בתוך המקרה, עליכם לבצע עצירות שעליהן מונחת הסורג. זה צריך להיות ממוקם כחמישה סנטימטרים מעל התבנית.לכן, מרתיכתי לדפנות הצדדיות בזווית במרחק של 70 מ"מ מהתחתית (20 מ"מ ייקח מאיתנו תבנית אפייה, ו -50 מ"מ מעליה נשאיר את המרחק לתבנית
זה הכל! כל הפריטים מוכנים!
לעישון אני משתמש בשבבי האלון שנרכשו הבאים:
אתה יכול, כמובן, להכין אותו בעצמך, לייבש אותו ... אבל בעצלתיים !!! ))) זה עולה אגורה, הוא מוכר הרבה איפה, אבל הוא צריך קצת.
אנחנו שופכים שבבי עץ עם שכבה דקה בתחתית בית העישון שלנו (כמובן שיש לפתוח את החבילה לשם כך)))):
לאחר מכן התקן מגש אפייה לאיסוף שומן:
ואנחנו שמים את הסורג עם המוצרים המונחים עליו (במקרה זה, הפתק עם שם האתר ממלא את תפקידם)):
סגור את המכסה והניח על הגריל:
זה הכל. לאחר זמן מה ייצא עשן מכל הסדקים - זה נורמלי. יש לוודא כי אין אש פתוחה בגריל. משבב זה בפנים יכול להעלות באש והמוצרים יתדרדרו.
אחרי העישון אני לפעמים משאיר שבבים בפעם הבאה. (האם ניתן לעזוב - ניתן לראות את מצב השבבים. אם יש כבר גחלים, עליכם לזרוק אותו). במקביל, אני פשוט מכסה את בית העשן המקורר בעיתון, משאיר תחתיות שבבי עץ. ואז אני אוסף הכל באותו סדר, מכניס אותו לרגליי, סוגר אותו ונושא אותו למקום האחסון, או למכונית.
אתה יכול לעשן כל מה שתרצה - בשר, שומן, תרנגולות, דגים, נקניק. אפילו נקניקיות רגילות מתגלות כ"בלתי רגילות "וטעימות מאוד מהאש, מהאש.
אני אועץ לך בסוף. אם מישהו, כמונו, מתכנן לקחת את זה איתו, לצאת לשבוע-שבועיים עם אוהלים ביער, הוא היה ממליץ לרתך ידית נוספת בצד בכדי לנשיאה קלה יותר. ניתן לבצע אותו מתקפל על ידי תיקון בעזרת שני צינורות מרותכים לגוף. כי לפעמים, למשל, בעת הטעינה מכונית, יהיה יותר נוח ליירט, כמו מזוודה ... גם אני הולך לסיים הכל, כן ...)))