לאחר הקריאה מאמר זהאחרי שצפיתי בסרטון, רציתי גם לחזור על כיתת אמן זו. אפילו במרכז המיחזור הקרוב, קניתי תוף ממכונת כביסה בעלת עומס אופקי עבור 100 רובל:
אבל כששוב, במבט מפוכח, הוא בדק את הרכישה שלו, ואז קרא מחדש את המאמר, סקר את הסרטון מספר פעמים, שאל שאלה פשוטה: מה יהיה המוצץ הזה? אחרי הכל, קוטרו של תוף רגיל הוא 50 ס"מ. לכן, כמה עצי הסקה הוא "אוכל" במנה אחת בלבד של ברביקיו? והאם מספר כזה של חורים די גדולים למדי יהיה מוגזם? אכן, עם זרימת חמצן מוגזמת לגחלים הם יהיו חמים מדי. והבשר, במקום לטגן בצורה שווה ככל האפשר, יישרף בחוץ ויבש מבפנים. שאלות, וכלל לא סרק, התנזרו הרבה. לכן הרעיון של "זריעה" של כיתת האמן ניקה, נדחה. יתר על כן, עונת המנגל תגיע די בקרוב.
אבל לאחר זמן מה התוף שוב תפס את עיניי.
זה פשוט רוחב זה, זה בכלל לא היה כמו במאמר. ובכן, אל תעשו עוד ברזיז למשפחה: במיוחד מאחר ועונת הפיקניק מחכה לאחר היצירה שלי.
שכפי שאני רואה את זה התגלה כמעניין יותר. אז, אתה צריך גם להמציא משהו: עם זאת, מישהו פשוט יחפש תוף גדול יותר.
אבל אני סוטה את דעתי, כפי שאני רואה את זה, פשוט, אך יחד עם זאת, יעיל: לחתוך את התוף לא לשניים, אלא לשלושה חלקים.
מתברר שמתחתית הגריל עד לקצה העליון עליו מונחים שיפודים, 14 ס"מ. מניסיון מעשי בבישול בטבע, אני יודע שהמרחק הזה הוא אופטימלי: לא צריך הרבה פחם, והחום יהיה כמו שצריך.
חתכתי אותו עם מטחנה "מחוספסת": כפי שהראה בהמשך הייצור, היה צורך לסיים את הפרטים. בהתחשב בכך שהתוף עצמו היה עשוי פלדה עבה כלל לא, הוא נחתך עם מספריים רגילים למתכת. לא התכונה הנעימה ביותר: הספקות התגנבו כי הוא היה שורף מהר מאוד ויהיה עליו ליצור חדש. לכן, אם יש הזדמנות כזו, חפש את התוף מהכביסה האוטומטית הראשונה: הוא בהחלט צריך להיות עבה יותר.
כמו כן, על שני החלקים שהתקבלו, חתכתי את הצד של התוף, שם ממוקם צוואר הטעינה,
והאמצעי משני הצדדים: זה צריך להיות פשוט רשת.
במקביל, החלקים הצדדיים של המנגל העתידי
בשוליים חתכנו כמעט מקצה לקצה:
והחלק האמצעי, להפך, נותר "עם מרווח".לאחר ההרכבה הסופית, יהיה צורך לכופף אותו: זו דרך כל כך פשוטה להכין קשיח נוסף. אך על כך בהמשך.
כמו כן, יש לחתוך את החלקים הצדדיים כך שהחתך יעבור בדיוק דרך החורים: כך בעת הרכבת החלקים יתאימו קרוב ככל האפשר.
כעת המשך להרכבה. אין לי מכונת ריתוך, אני לא סומכת הרבה על מסמרות אלומיניום: לא ידוע לאף אחד איך הם יתנהגו בטמפרטורות גבוהות למדי, כאשר עצי הסקה נשרפים במנגל. לכן נשארים ברגים עם אגוזים. M3 השתלב בצורה אידיאלית עם ראש מושקע, באורך 6 מ"מ בלבד: הוא נדרש כ -25 חתיכות, כמו גם אותו מספר דסקיות ואומים.
הוא הכניס את הברגים לשתי שורות כדי להתחזק, וכמובן, הידק את האומים והכביסה מבחוץ הגריל. בעוד שהתחתית נותרה כמעט שטוחה: כשמערבבים גחלים חמות עם פוקר או מנקים אותו לאחר הבישול, רק האגוזים מהרגליים יפריעו. אבל יותר על זה גם להלן.
באמצע המאמר ציינתי שכאשר חתכתי את התוספת האמצעית למנגל השארתי את אורכו "עם שוליים"?
אז זה צריך להיות כפוף 90 מעלות: זה יהיה קשיח נוסף. אגב, אם תעשו מכם מצמר תוף רחב, אל תעשו חיבור במפרק של שני חצאים בלבד. החלק האמצעי העודף לא יוסיף משקל רב, והחוזק - בעודף. לכן, אל תזרקו אותו מייד.
בעיה נוספת רדפה: אך האם שפע כזה של חורים, גם אם קטן מאוד, יעניק זרימת אוויר עודפת במהלך הבישול? לכן ניסיתי לשטח אותם ובכך הפחתתי מעט את הקוטר. זו בדיוק התוצאה שהופתעה בצורה לא נעימה: בדרך כלל החורים הללו הם 3.2 מ"מ, ואחרי פילוס המטוס - 2.8. הם יקטןו פחות מ- 13%: בדלילות רבה. לכן, עד כה החלטתי להשאיר אותו כמו שהוא.
עכשיו הרגליים. משמש כבר אהוב אחרת את המוצץ שעשיתי ברגי M6 באורך 100 מ"מ, עם אגוזים וכביסות. קדחנו חורים מעט
וסובב אותם. סיימתי, אפילו לא הייתי צריך להדק אותם, פעם ראשונה שהם קמו בצורה מושלמת.
אבל ברביקיו כזה חסר ידיות צד. לכן, אין דבר קל יותר מאשר סתם הברגה. לקחתי את הרגיל, הפשוט ביותר. אבל זה הכרחי עם תוספת מרכזית מעץ: בבישול, המוצץ יהיה חם מאוד ויש הזדמנות נהדרת להישרף, להיאחז בהם שלא בכוונה.
הברגתי את M6 עם ברגים לא ארוכים (הם פשוט היו) גם עם ראשים ואומנים שקועים, אז גם קידחתי מעט חורים בצד.
אפילו לא הייתי צריך לכופף אותם הרבה: הם השתלבו טוב מאוד מתחת לחורים ה"מקומיים "שהיו על התוף. יתר על כן, הידיות עצמן מורחבות עוד יותר ויישרו את קירות הצד של המנגל: לפיכך, עדיין היה צריך לכוון את הרגליים מעט.
זה הכל, קומפקטי, קל מאוד,
אך יחד עם זאת - חזיר עשוי נירוסטה מוכן.
נצל את הרעיון המשופר שלי לפיתרון כבר יוצא דופן.
וכמו שזה נראה לי, מיושם היטב בפועל.
P.S. האמינו לנסות זאת תוצרת בית "בשדות", עדיין לא עבר זמן רב: בחצר ינואר, מחוץ לחלון בסבסטופול - גשם בלתי פוסק. אבל טעיתי: חבר, שרצה להפתיע את אשתו ובתו במתכון לברביקיו חדש, אותו מצא באתרי הקולינריה בחורף, ביקש לשאול ברביקיו ושיפוד. ולמרות שבישל על הגחלים שנרכשו בתחנת הדלק הקרובה (נסיעת מבחן מלאה עם בולי עץ דובדבן בוערים עוד לפנינו), העביר המוצץ את "טבילת האש" בכבוד. לכן, לפני עונת הפיקניק, הוא השאיר אותו בתא המטען. חבל שלא טרחתי לספק "דו"ח צילומי בשר": כנראה פחדתי שאחנק את הרוק שלי