כולנו, במוקדם או במאוחר, מתמודדים עם הבעיה שהסכינים משעממות ברגע הכי לא הולם. או זכרו שאתם צריכים לטחון אותם בזמן הבישול. ומזה מצב הרוח שלנו מתדרדר והמנה לוקח הרבה יותר זמן לבשל.
כדי לגלות אם יש לחדד את הסכינים שלנו, בצע את הצעדים הבאים: צייר סכין על דף נייר רגיל. אם הסדין נשאר שלם, הגיע הזמן לחדד את הסכינים.
לשם כך אנו זקוקים לכוס קרמיקה רגילה.
הפוך אותו הפוך, התחל לחדד את הסכין.
ואז הפעל את המבחן שוב. אם קל לחתוך את הנייר, אז הסכינים חדים למדי.