ראשית, בואו נגלה מה זה ווק. ווק הוא מחבת סינית עם תחתית חרוטית עגולה. ווק, חייבת את הופעתה בפני האיכרים הסינים. החומרים הזמינים העיקריים לבישול היו לאיכרים קש. אבל החיסרון העיקרי שלו, הוא שורף במהירות. הפיתרון נמצא בשימוש במחבת חרוטית עם קירות גבוהים. בזכות צורה זו, האוכל היה במרכז המחבת, שם היה מרוכז כל החום.
הטכניקה העיקרית לבישול בווק היא צלייה מהירה תוך ערבוב תכוף (מערבבים). עם טיפול מהיר כל כך בחום, המוצרים שומרים על רעננות, ארומה וחלק משמעותי מתכונותיהם המועילות. טיגון מהיר בווק תוך ערבוב וזריקה מתמדת מאפשר לך לתת לכלים "טעם פאן" מיוחד (ווק היי).
בואו נראה שני סרטונים.
כדי לבשל אוכל בווק אתה צריך הרבה טמפרטורה. המאסטר החליט להכין צלחת מיוחדת למטרות אלה.
כלים וחומרים:
-פינה מטאלית;
צינור מתכתי;
גיליון מתכתי;
-USHM;
-מכונת ריתוך;
-גון;
-סוויץ ';
-רולטה;
-מרקר;
מהדק ריתוך;
פטיש
מגנטים לריתוך;
-נפט;
תיבת הילוכים פרופאן;
צילינדר פרופאן;
- תרגיל;
צינור עם חוט;
-ברז גז;
קלטת FUM;
-צינור גז;
-כונן;
-מתאם;
מכשיר הצתה גז;
-גלגלים;
- לולאות;
- לוח;
מוט מוט;
-לולאה ריאלית;
-דבקות;
- צבע עמיד בחום;
- מברשת;
שלב ראשון: הטבלה
מפינה מתכתית מרותך מסגרת. דף מתכת מרותך על גבי המסגרת.
שלב שני: צלצול
השלב הבא, המאסטר עושה טבעת להתקנת ווק. מרצועת חיתוכי מתכת. דוחס אותו סביב הצינור ומרתך אותו לשולחן. יש פער בזירה לאוורור. כמו כן סביב היקף הטבעת מקדח חורים. חותך את פנים השולחן.
שלב שלישי: צורב
האדון עשה את המבער מקטע צינור בגודל של אינץ '. משני צידי הצינור מושחל. צד אחד הוטבע על ידי אדון עם פיתול בריח עם סרט FUM. מצד שני, הרכיב אביזר לצינור גז. פינות תחתונות עם חורים מרותכות לצינור. צינור 3 אינץ 'מרותך על גביו. לפני הריתוך, נקדח חור של 1.3 מ"מ בצינור של חצי אינץ '.
לאחר מכן, האדון סגר את הצינור מלמטה בנייר כסף, והפחית את הגישה האוויר לתא.
התקנתי תיבת הילוכים בצילינדר ובדקתי את המבער.
שלב רביעי: התקן הצתה
כדי להקל על הצתת הגז, התקין המאסטר מכשיר מיוחד. המכשיר מופעל באמצעות סוללות. המפסק המותקן בצינור. השתמשתי במסיכת שיער כאלקטרודה השנייה. כפתור ההפעלה קבוע על משטח הצד.
שלב חמישי: התקנת צורב
לפני תיקון המבער מצא המאסטר את גובה ההתקנה האופטימלי. מרותך למסגרת הרגליים. דפקתי את המבער.
שלב שש: גלגלים ופאנלים
לאפשרות להזיז את הצלחת מגדיר את גלגלי העגלה. דפנות הלוח מכוסות בלוחות מתכת. לגישה למבער, הלוחות נשלפים.
המדרגה השביעית: שולחן צד
לנוחיותכם שולחן צד מכין שולחן מתקפל. השולחן עשוי לוחות. רכוב על הקיר הצדדי עם צירים. בתחתית השולחן מוברג מעקה דחף. הדגש עשוי מוט. החלק התחתון של העצירה מותקן בחורים בצינור הפרופיל.
שלב שביעי: מסך מגן
סדינים עשויים מתכת. המסך מורכב משלושה חלקים. החלקים מחוברים בעזרת לולאות פסנתר. פינות המסך מעוגלות. חריצים נעשים בתחתית המסך. רצועה מולחמת בחלק העליון של הצלחת. הרצועה מרותכת רק לקצוות. המסך מותקן בחריץ שבין הגוף לרצועה.
שלב שמונה: פרטים קטנים
המאסטר מווסת את זרימת הגז באמצעות ברז, ולכן הוא מתקין אותו במקום נגיש. הצינור קבוע לתושבת. הצינור קבוע עם מהדק צינור. אוטם חיבורי גז עם קלטת FUM. הפלטה מכוסה בצבע עמיד בחום.
סיר סיני מוכן.
בסרטון תוכלו לראות כמה מהניואנסים של הכנת צלחת, כמו גם את עבודותיה.